Forskjellen mellom hvete og hvetegrass

Forskjellen mellom hvete og hvetegrass

Selv om wheatgrass kommer fra samme plante som produserer hvetekornet som brukes til å lage mel, høstes gresk grønt før planten forfaller og produserer korn.

Hveteanlegg

Hvete og hvetegrass kommer fra samme plante, Triticum aestivum. Begrepet "hvete" refererer generelt til kornet som ofte brukes til å lage mel, mens "wheatgrass" refererer til det unge gresset som vokser før kornet produseres.

wheatgrass

Når gresset er ung, før det produserer korn, kan det høstes og juicees eller tørkes. Hvetegrassjuice serveres vanligvis på juicebarer eller helsekostbutikker i "skudd" eller tilsatt andre juicedrikker og smoothies. Tørket wheatgrass selges i kapsler og som et pulver kan du legge til drikke for helsemessige fordeler. Noen helsekostbutikker selger også fersk hvetegrass for juicing hjemme. Anlegget er omtrent syv tommer høyt og lyse grønt.

Hvete korn

Hvetekornet - en liten, tørr frukt det modne gresset produserer - blir mye mer vanlig brukt som stiftfôr over hele verden. Hele hvete korn er rik på fiber, B-vitaminer, vitamin E og mineraler som jern, sink og magnesium, ifølge en rapport fra Minnesota Department of Health. Mel laget av malt rå hvete korn er den viktigste ingrediensen i brød, kjeks, kaker, kaker, frokostblandinger og nudler. Hvetekorn blir også gjært for å lage øl og andre alkoholholdige drikkevarer. Etter mais og ris er hvete den mest konsumerte frokostblandingen i verden.

Grunner til å konsumere wheatgrass

Hvetegrass inneholder vitamin A og C, protein, sink og andre viktige næringsstoffer i konsentrert form. Den inneholder også klorofyll, det grønne pigmentet som finnes i de fleste planter. Forbruk av klorofyll foreslås å ha en rekke helsemessige fordeler, inkludert styrking av hjertet og lungene og avgiftning og rensing av kroppen. Wheatgrass kan også bidra til å lindre symptomene på ulcerøs kolitt, ifølge New York Universitys Langone Medical Center.

Hveteallergier og hvetegrass

Fordi wheatgrass ikke inneholder hvetekorn, kan de som lider av hveteallergi, cøliaki eller glutenintoleranse trygt konsumere wheatgrass juice og pulver. Dette skyldes at en allergi mot hvete ofte er en allergi mot gluten, en del av kornet. Wheatgrass inneholder ikke gluten og er derfor ikke sannsynlig å forårsake bivirkninger.

Del:
Gitt Noen Kommentar