Hva er fordelene med vaktelegg?

Hva er fordelene med vaktelegg?

Quail egg er høy i protein, lavt i mettet fett og rik på en rekke vitaminer og mineraler. Men per porsjon er de høyere i kolesterol enn kyllingegg. Omtrent tre vaktelegg er lik et stort kyllingegg. Med justeringer for størrelse kan du bruke vaktelegg i en hvilken som helst oppskrift som krever kyllingegg, men Epicurious advarer om at noen mennesker kan finne sin smak sterkere enn kyllingegg. Hvis du har en historie om hjertesykdom, slag eller høyt blod kolesterol, snakk med legen din før du inkluderer vaktelegg regelmessig i kosten.

Lav i fett men høy i kolesterol

En servering av tre vaktelegg inneholder 42 kalorier, 3 gram fett og under 1 gram mettet fett. Det er betydelig mindre enn 72 kalorier, 5 gram fett og nesten 2 gram mettet fett du vil få fra ett kyllingegg. Som kyllingegg gir vaktelegg mono- og flerumettet fett, som begge kan redusere risikoen for forhøyet kolesterol og hjertesykdom, spesielt hvis du begrenser forbruket av mettede og transfettstoffer.

Mens ett stort kyllingegg har 186 milligram kolesterol, har tre vaktelegg 228 milligram. For en sunn voksen er det 76 prosent av den anbefalte daglige grensen på 300 milligram.

Høyt i protein

For deres små størrelse er vaktelegg fullpakket med protein. Å spise tre vaktelegg leverer nesten 4 gram protein, eller 7 prosent av en manns kreves daglig inntak og ca 9 prosent av en kvinnes. Det handler om så mye protein som du vil få fra 1/2 kopp kokt quinoa eller 1 unse nøtter som cashewnøtter eller valnøtter. Ifølge Harvard School of Public Health, kan økt proteinforbruk fra magre kilder som egg til 20-25 prosent av ditt totale daglige kaloriinntak og redusere inntaket av raffinerte karbohydrater, hjelpe med vekttap og redusere risikoen for hjertesykdom.

Rik på B Vitaminer

Quail egg leverer 10 prosent eller mer av en voksen anbefalte kosttilskudd av B-vitamin riboflavin, vitamin B-12 og pantothensyre. Alle tre hjelper metabolisere fett, protein og karbohydrater for energi og fremmer funksjonen i nervesystemet. Å få nok av alle B-vitaminene i kostholdet ditt, kan beskytte deg mot å utvikle katarakt, hjertesykdom, aldersrelatert makuladegenerasjon eller revmatoid artritt.

God kilde til selen og jern

Voksne trenger 55 mikrogram selen hver dag. En servering av tre vaktelegg leverer nesten 9 mikrogram selen, eller nesten 16 prosent av RDA. En diett høy i selenrike matvarer som vaktelegg kan redusere risikoen for hjertesykdom og kreft og kan øke immunforsvaret. Quail egg inneholder også 1 milligram jern i hver tre-egg servering. Det er 12 prosent av en manns daglige jernbehov og 5 prosent av en kvinnes. Uten nok jern, kan du være mer sannsynlig å utvikle anemi eller nevrologiske lidelser som oppmerksomhets-underskudd hyperaktivitetsforstyrrelse.

Del:
Gitt Noen Kommentar