Kolesterol i svin mot biff

Kolesterol i svin mot biff

Kolesterol finnes i kjøttfett. Oksekjøtt, som er høyere i fett enn svinekjøtt, inneholder større nivåer av kolesterol. Men hvilken kutt av kjøtt du velger, og om det er trimmet eller ikke trimmet, spiller en betydelig rolle i fettinnholdet.

Rødt kjøtt

Kolesterol er funnet i fett. Derfor, jo mer fett, jo mer kolesterol. Rødt kjøtt inneholder mest fett av alle animalske kjøttprodukter. I 100 gram biff er det 3100 mg kolesterol.

Hvitt kjøtt

Svinekjøtt betraktes som et hvitt kjøtt og er mye slankere enn biff. Fettforekomsten i svinekjøtt er kontinuerlig (det betyr at den finnes overalt). Kolesteroltalet i svinekjøtt er 2552 mg for 100 gram kjøtt.

Sunt fett

Mens kolesterol er utvilsomt dårlig for kardiovaskulær helse, er en diett som inneholder riktig mengde animalsk fett faktisk bra for deg. Selv om bare 30 prosent av daglig kaloriinntak bør komme fra fett.

trimming

Mens biff inneholder mer fett og mer kolesterol, er fettet gruppert i en stripe eller et lag og er mulig å fjerne. Hvis du trimmer fettet av biffen, fjerner du både fett og kolesterol. Men med fettet går smaken. Svinfett er funnet gjennom de fleste kutt av svinekjøtt og er vanskeligere å trimme av.

Lavere enn begge

Uansett om du velger biff eller svinekjøtt, kommer du til å få en betydelig mengde fett og kolesterol. Ta i stedet kylling eller fisk som et lavt fett, lavt kolesterolproteinalternativ.

Del:
Gitt Noen Kommentar