Tegn og symptomer på skalldyr Matforgiftning

Tegn og symptomer på skalldyr Matforgiftning

Hummer, krabbe, kamskjell og andre typer skalldyr gjør for velsmakende måltider og forretter, men en hyggelig middagsopplevelse kan gå galt raskt hvis det viser seg at maten har blitt forurenset. Uheldigvis spiser tainted skalldyr vil resultere i ubehagelige og noen ganger smertefulle symptomer på matforgiftning. Se etter disse tegnene for å hjelpe deg med å finne ut om du har et tilfelle av matforgiftning av skalldyr.

Fysiske symptomer

Symptomene og tegnene på matforgiftning i skalldyr kan variere fra individ til person, men de inkluderer kvalme, oppkast, diaré og hodepine. Du kan også føle muskel svakhet eller har en følelse av at du er flytende. Noen ganger vil leppene, tungen og tannkjøttet kaste eller begynne å bli nummen, og det kan være vanskelig å snakke eller svelge. Noen typer matforgiftning av skalldyr fører til rektal forbrenning eller langsomme reflekser.

Behandling

Som med enhver form for matforgiftning, er det viktig å erstatte tapt væske og elektrolytter, så hold deg hydrert, spesielt ved å konsumere klare væsker. Hvis symptomene er alvorlige, se en helsepersonell, som kan bestemme å fjerne giftstoffer fra kroppen din. Dette kan medføre pumping av magen. Helsepersonell kan også behandle matforgiftning med antibiotika eller andre reseptbelagte legemidler.

Forebygging

Det er visse skritt du kan ta for å unngå et tilfelle av matforgiftning av skalldyr. For eksempel, ikke spis skalldyr som har blitt utsatt for røde tidevann. Røde tidevann er et fenomen utløst av giftig plankton som reproduserer i store mengder, og forårsaker at vann blir rødt eller rødbrunt. I tillegg bør du sørge for at kokte skalldyr er tilberedt til riktig temperatur. Når du forbereder eller serverer skalldyr (eller annen mat), vasker hendene ofte og bruker bare uøpte retter og bestikk.

Del:
Gitt Noen Kommentar